Mitt første møte med denne sviskekaken var en ubetinget positiv overraskelse! Anbefales på det varmeste!

Bunn

4 eggehviter

2 kopper sukker/

2 kopper kokos

2 ss hvetemel

1 ts bakepulver

Eggehviter og sukker piskes stivt.
Sikt hvetemel og bland det med bakepulver og kokos.
Alt blandes forsiktig sammen.
Stekes ved 175 grader i ca. 45 min.
Avkjøles på rist

Eggekrem:

4 eggeplommer

100 gr sukker

1 dl fløte

Bland alt sammen og kok opp under omrøring over svak varme.
Avkjøles og bres på marengsbunnen.

Svisker

1 pk steinfrie svisker kokes i litt vann – avkjøles.
Fordel sviskene oppå eggekremen.

Topp

2 dl fløte piskes og legges på toppen

Pynt gjerne flytende sjokolade – som et gitter på toppen.