1 skive loff eller annet brød

meierismør

ca 5 blader ruccola

2-3 skiver gravlaks

1-2 ts sennepssaus eller pepperrotkrem

en god klype alfalfa spirer

Framgangsmåte

Smør skiven og legg på ruccola revet i passe biter.
Legg på gravlaks slik at den kommer litt opp i høyden.
Ha på sennepssaus eller pepperrotkrem.
Pynt med en klype alfalfaspirer.

Sennepssaus

Fra ”Ein smak frå norsk natur” – Arne Brimi

Oppskriften er nok til 8-10 smørbrød

2 ss sennep

1 ss sukker

½ ss eddik

litt salt og knust hvit pepper

3 ss olje

finhakket dill

Pisk det hele godt sammen.

Pepperrotkrem

Oppskriften er nok til 8-10 smørbrød

1-2 dl kremfløte - stivpisket

1-2 dl rømme eller crème fraiche

½ stk sitron - valgfritt

1-2 ts sukker

salt

2 ss frisk pepperrot

Bland krem og rømme eller crème fraiche.
Smak til med sitronsaft, sukker, salt og revet pepperrot.

Vær forsiktig med pepperroten, smaken blir sterkere når kremen har stått en stund.